Legumi e cereali.
Amo i prodotti della terra, mi piace raccoglierli, annusarli per sentirne il profumo.
Cece, Cece nero, Farro, Lenticchie, Orzo, Grano saraceno, coltivazioni da sempre legate alla tradizione agricola umbra, che con Vite e Olivo compongono un mosaico che detta i principi della corretta alimentazione.
Diamo valore a questi prodotti fino a farne oggetto di regalo, forse perché anche io amo regalare i frutti della terra. Mi piace metterli uno accanto all’altro e immaginarli in un piatto sulla mia tavola, cotti al punto giusto e impreziositi con un filo d’olio extravergine.
È un piacere unico scoprire che a tavola è la semplicità dei sapori a fare la differenza.