LA ROVEJA 250 GR
5,53
La Roveja 250 gr Linea Chef
La nostra Roveja, di varietà locale, è coltivata in regime di produzione integrata, in rotazione con i cereali e senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici. Dopo la raccolta i semi vengono accuratamente selezionati e sottoposti a trattamento biocida con CO2 per 3/6 settimane, quindi confezionati in atmosfera protettiva per preservarne le qualità organolettiche.
Prima della cottura si consiglia un veloce risciacquo con selezione visiva e un ammollo di 12 ore. Il tempo di cottura ideale, per ottenere un legume tenero ma consistente e preservare tutte le sue proprietà nutritiva, è di circa 2 ore.
La Roveja (Pisum sativum ssp. Arvense) è un antico legume della famiglia delle Fabacee, tradizionalmente coltivato nelle zone appenniniche dell’Umbria. È un prodotto raro e prezioso, dal sapore deciso e leggermente erbaceo, simile a quello del pisello selvatico di cui è una varietà.
Il seme è tondeggiante, do colore variabile dal verde scuro al marrone violaceo, con diametro medio di circa 4-5 millimetri e buccia sottile che ne rende la consistenza piacevolmente rustica.
Retro etichetta
TABELLA NUTRIZIONALE
| GRASSI | 1,0 gr | PROTEINE | 22,8 gr |
| di cui saturi | 0,2 gr | SALE | 0,024 gr |
| CARBOIDRATI | 39,7 gr | FIBRE | 22,9 gr |
| di cui zuccheri | 2,2 gr | Val. Energetico per 100 gr | 306 Kcal |
29.01.00.25
Scheda tecnica
- Tipologia
- 100% italiano
- Capacità
- 250 gr
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Consegna in 48/72 h Consegna con corriere espresso, gratuita con una spesa pari o superiore a 75 €.
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Diritto di recesso Puoi esercitare il diritto di recesso, senza alcuna penalità, entro 15 giorni lavorativi dal giorno
La Roveja 250 gr Linea Chef
La nostra Roveja, di varietà locale, è coltivata in regime di produzione integrata, in rotazione con i cereali e senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici. Dopo la raccolta i semi vengono accuratamente selezionati e sottoposti a trattamento biocida con CO2 per 3/6 settimane, quindi confezionati in atmosfera protettiva per preservarne le qualità organolettiche.
Prima della cottura si consiglia un veloce risciacquo con selezione visiva e un ammollo di 12 ore. Il tempo di cottura ideale, per ottenere un legume tenero ma consistente e preservare tutte le sue proprietà nutritiva, è di circa 2 ore.